Osterhäschen (Last-Minute-Ostermitbringsel)

Da bin ich wieder ;)

Ich habe hier noch ein süßes Rezeptchen, für ein kleines essbares Mitbringsel zu Ostern. Es kann morgen noch alles besorgt und zubereitet werden. Es ist sogar besser, weil je frischer umso leckerer. ;)

Diese kleine Hasen-Familie habe ich heute "erschaffen":

Das Rezept dafür habe ich von chefkoch.de. H I E R findet ihr das Rezept!

Die Zutaten schreibe ich euch hier trotzdem einmal auf, damit ihr schon einmal wisst, was ihr braucht:

       Zutaten für 10 Portionen:

• 150 g Quark (Magerquark)
• 7 EL Milch
• 6 EL Öl
• 1 Prise Salz
• 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 300 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 50 g Marzipan -Rohmasse
• 1 EL Aprikosenkonfitüre
• Mehl, für die Arbeitsfläche
• 1 Eigelb
• 30 Korinthen
• Mandel(n) (Stifte)
• 2 TL Puderzucker
• 1 TL Rum oder Zitronensaft
• 10 kleine Möhre(n) aus Marzipan
• Margarine, zum Einfetten der Tontöpfe
• Paniermehl

 Ich habe statt Tontöpfen mein Muffinblech + Muffinförmchen benutzt. Die Förmchen sind bei DM erhältlich. Statt der Rosinen habe ich Schokodrops genommen und diese auf die jeweiligen Stellen des aus dem Backofen geholten Häschens gedrückt. Diese sind dann leicht angeschmolzen. Dann kurz damit ins Gefrierfach damit ihr weiterarbeiten könnt und die Schokolade wieder fest wird. Die Härrchen habe ich mit einem Zahnstocher und flüssiger Schokolade aufgemalt.

Die Marzipanmöhrchen waren leider etwas sehr hart und klebten daher nur schwer mit dem Zuckerguss. Dort habe ich auch die Variante Gefrierfach genutzt. 

Geschmacklich und optisch toll zum verschenken :)

Hier noch ein paar Aufnahmen der kleinen Hasen:

 

Viel Spaß beim nachmachen und schöne freie Ostertage.  

Laugen-Muffins

Diese leckeren Laugen-Muffins habe ich letztens  aus dem GU-Buch "1 Form - 50 Muffins" gebacken:

Zutaten für 12 Stück:

1/2 Würfel Hefe (ca. 20 g)

1 TL Zucker

400 g Mehl

1 TL Salz

1 EL weiche Butter

50 g Natron

2 EL grobes Meersalz

Zubereitungszeit (laut Buch): 30 Min.

45 Min. aufgehen lassen

15 Min. backen

(Kcal: 130 ca/ Stück)

Schritt 1

Hefe zerbröckeln und mit Zucker und 225 ml lauwarmen 

Wasser verrühren. Mit Mehl, Salz und der Butte mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten elastischen Teig verarbeiten. Bei Bedarf etwas Wasser zugeben und anschließend abgedeckt an einem warmen Ort 15 Min. gehen lassen.

Schritt 2

Teig kräftig durchkneten, in 12 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und abgedeckt weitere 30 Min. gehen lassen.

Schritt 3

Backofen auf 220 ° vorheizen (Umluft 200 °). Bei Benutzung eines Muffinblechs (hierbei empfohlen!) dieses nun fetten. Das Natron mit 1 l Wasser zum kochen bringen (Wasserkocher tut's auch). Wichtig: Keinen Aluminiumtopf nehmen!

Schritt 4

Nacheinander die Teigkugeln in die Natronlauge (Natronwasser) tauchen, ca. 30 Sekunden ziehen lassen und mit einem Schaumlöffel (!!!) herausheben. Auf einem Küchentuch kurz abtropfen lassen und dann in die Mulden des Bleches setzen. SOFORT mit Meersalz bestreuen und dann für ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen. 

Erst abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

Viel Spaß beim nachbacken. :)

Kleiner Haul H&M, New Yorker & Tally Wejil

Heeey ihr Lieben :)

ich war vor ein paar Wochen öfters mal in der Stadt. Natürlich, wie kann es anders sein, durfte auch das ein oder andere mit. Mich hat es genervt, dass ich viel nur so Basic-Sachen habe. Ich mag das zwar, weil man sich dann nicht ganz soo viele Gedanken machen muss was zusammenpasst, aber das ein oder andere "andere" Teil muss auch sein, obwohl die nachfolgenden Beispiele trotzdem wohl noch sehr schlicht sind. Ich mag diese ganzen neuen Blumenmuster nicht so unbedingt. Ich brauch eh immer ziemlich lange bis mir ein Trend doch nochmal gefällt. Meistens ist dieser dann schon fast wieder vorbei. Das dürfte auch erklären, wieso ich jetzt erst zu meinem ersten Nieten-Oberteil gelangt bin (mal abgesehen von den späten 90ern bzw Anfang der 00er (sagt man das so?)).

 

Preislich lag alles jeweils unter 20,00 €. 

Wie schon im letzten Post erwähnt, Bildbearbeitungstipps immer gerne in die Kommentare!

Falls ich aufgrund meines sehr ausgeplanten Wochenendes nicht mehr zu einem weiteren Post kommen sollte, wünsche ich euch an dieser Stelle ein tolles Wochenende, mit hoffentlich etwas Sonne. Ich warte ja jeden Tag darauf, dass der Frühling in Deutschland einzieht!

NOTD #2 Essence 146 - That's what i mint

Hallo ihr Lieben,

heute nur ein kurzes Nail of the Day. Ich habe in letzter Zeit oft gehört und gelesen, dass es von essence seit neuestem ein Dupe zum Essie-Nagellack "Mint Candy Apple" gibt. Ich selbst besitze die Essie-Version zwar nicht (unter anderem, weil ich dachte mir stehen keine mintfarbenen Nägel), aber anhand  von Vergleichen, die auf diversen Blogs kursieren, habe ich mich entschieden, mir die günstige essence-Alternative zuzulegen.

Ich bin sowohl von der Farbe als auch von dem Auftrag her sehr zufrieden. Die Haltbarkeit lässt leider etwas zu wünschen übrig, aber für unter 2,00 Euronen kann man nix sagen. 

Jeder, der sich überlegt hat den Essie-Lack zu holen, hat mit essence eine gute und günstige Alternative gefunden, auch wenn ich selbst nicht den direkten Vergleich habe.

Kleiner Taschen-Haul von H&M

Hallo ihr Lieben,

da ein paar Persönchen bei meiner Umfrage mitgemacht haben und das bisherige Ergebnis "Kleiner Haul" ist, kommt nun hier auch schon der erste.

Ich habe vor ein paar Wochen bei H&M zwei Taschen bestellt, die ich euch gerne zeigen möchte:


Tasche 1:

Tasche 2:

Wie ihr seht, habe ich mich mal an Bildbearbeitung versucht und leider sieht man, dass es meine ersten Versuche sind. Falls jemand Tipps für mich hat, bitte(!) gerne in die Kommentare. ;) Bei vielen anderen Blogs sieht das immer sooo toll aus.

Mein momentaner Favorit der zwei Taschen ist die Nr. 1. Die andere kommt wohl im Frühling (wenn er denn endlich mal da ist!!!) zum Einsatz.

Wie viele Taschen bestitzt ihr zurzeit?

Macht mit!

Bei meiner Umfrage rechts oben im Eckchen oder schreibt mir eure Wünsche einfach in die Kommentare oder per E-Mail :)

Freitags-Füller #2

1. Es könnte endlich so richtig Frühling werden.

2.  Ich versuche zurzeit eine Orchidee am Leben zu erhalten. Aber es ist nicht so einfach.

3. Ich will jetzt alles erledigt haben, nach Hause und ein tolles Wochenende verbringen.

4.  Mettbröchen mit schöön viel Zwiebel esse ich gerne zum Frühstück.

5. Ein kleines Nickerchen würde mir jetzt wohl guttun.

6.  Es ist bald Wochenende und das ist auch gut so.

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen gemütlichen Fernsehabend, morgen habe ich noch nicht viel geplant und Sonntag möchte ich vielleicht mal den Tatort mit Til Schweiger sehen!

Ich hoffe, ich werde bald mal wieder mehr Zeit und Motivation hierfür haben. Ideen habe ich jedenfalls viele. Falls ihr noch welche habt, schreibt's mir :)

Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!

Marzipan-Muffins

Hey ihr Lieben,

heute habe ich ein Muffin-Rezept für euch. Es waren die ersten Muffins, die ich je selbst gebacken habe. 

Marzipan-Muffins! :)

Zutaten für 12 Muffins:

150 g Butter

200 g Mehl

2 gehäufte TL Backpulver

300 g Marzipanrohmasse

2 Eier

200 g Creme Fraiche (alternativ: Schmand od. saure Sahne)

100 g Zucker

3 EL Orangen- oder Zitronensaft

3 EL Orangenlikör (nach Belieben - ich habe es weggelassen)

Außerdem:

12-er Muffinblech

12 Papierförmchen oder Fett fürs Blech

Zubereitung:

• Backofen vorheizen auf 180° (Umluft 160°)
• Die Papierförmchen in das Muffinblech setzen (oder die Mulden fetten)
• Butter schmelzen. Mehl und Backpulver vermischen
• Marzipan kleinwürfeln

• Eier + Creme Fraiche (oder siehe oben) + Zucker + Saft (Zitrone oder Orange) + evtl. Orangenlikör + geschmolzene Butter verrühren
•  Mehlmischung unterrühren, Marzipanwürfel untermengen

• Teig in die Förmchen oder Blechvertiefung füllen.
• Die Muffins dann für 20-25  Minuten (Mittelschiene) backen
• Herausnehmen, kurz abkühlen und aus der Form lösen

Fertig sind eure Marzipan-Muffins!

Als Verziehrung könnte man ca. 200 g Marzipan dünn ausrollen und wie ein Gitter über die Muffins legen. Dann noch Schokolade schmelzen und über die Marzipan-Gitter verteilen. Oder nur mit Schokolade bestreichen. Wie ihr es am liebsten mögt!

Ich habe aus "Materialmangel" keine Verziehrung gemacht.

Das Rezept stammt aus dem GU-Buch 1 Form - 50 Muffins.

Sollte jemand an einem Grundrezept interessiert sein, schreibt es mir in die Kommentare.

Einen schönen Sonntag euch allen noch :-*